Manchego-lampaanmaitojuustoa ja La Cueva-sinihomejuustoa

Iberico Chorizoa ja Serrano kinkkua

Iberico Paleta

ENSALADA DE LIMÓN

Sitruslohkoja, rapeaa salaattia ja granaattiomenaa V/G

TORTILLA DE PATATAS

perunamunakas ja oliiviöljyä M/G

GARBANZOS A LA CATALANA

Kikherneitä ja rusinoita, pinaattia ja pinjansiemeniä V/G

ACEITUNAS

Oliivilajitelma V

BRAVAS

Friteerattua perunaa, aiolia ja mausteista tomaattikastiketta M/G

PIMIENTOS DEL PADRÓN

Paistettuja Padron paprikoita, oliiviöljyä ja sormisuolaa V/G

PÀ AMB TOMÀQUET & ALL

Paahdettua leipää ja valkosipuliöljyä, tuoretta tomaattia M

BRIOCHE CON SETAS

Rapeita sieniä, paahdettua briossia ja yrttikreemiä L

TOFU FRITO Y CHAMPIÑONES

Pannulla paistettua tofua ja herkkusieniä tomaattikastikkeessa V/G

BIKINI

Paahdettua juurileipää, keittokinkkua ja Manchego-juustoa L

TUÉTANO ASADO

Paahdettua luuydintä ja karamellisoitua sipulia M/G

HUEVOS CON BECHAMEL Y TRUFA

Tryffelillä maustettua, bechamel kastikkeella kuorrutettuja munia L

HAMBURGUESA

Briossi, rotukarjan jauhelihapihvi, ruskistettu sipuli, Appenzeller-juustoa ja tryffelimajoneesia L

BROCHETA DE POLLO MARINADA

Limellä, mangolla ja chilillä marinoitu kanavarras, sahramiaiolia ja mojo rojo -kastiketta M/G

SECRETO IBÉRICO ASADO

Paahdettua Ibérico Secretoa, varsiselleriä, omenaa ja mojo rojo -kastiketta  M/G

CHISTORRA

Chistorramakkaraa, herkkusieniä ja tomaattikastiketta M G

SOLOMILLO AL CABRALES

Perunaa, härkää, sinihomejuustoa ja timjamia VL/G

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO

Serranokinkkukroketteja (3 kpl), aiolia ja mojo verde -kastiketta

BOQUERONES EN VINAGRE

Etikalla kypsennettyjä sardelleja, oliiviöljyä ja kevätsipulia M/G

GAMBAS AL AJILLO

Jättikatkarapuja, oliiviöljyä, chiliä ja valkosipulia M G

PINTXO DE ATÚN Y ANCHOA

Tonnikala–anjovis-pintxot (2 kpl)  M/GP

SALMON PICANTE

Paistettua, mausteista lohta ja pikkelöityä fenkolia ja punasipulia, yrttikreemiä L

PULPO

Paistettua mustekalaa, sahrami-aiolia ja keitettyä perunaa M/G

JAUME G.

Sitrussorbettia ja Gramona Corpinnat M

HELADO CASERO

Jäätelöpallo L

CHURROS

Churroja, suklaakastiketta ja kermavaahtoa

TARTE DE QUESO DE CREMA CATALANA

Cremacatalana juustokakkua ja vadelmakastiketta  L/G

APERITIVOS

Granizado de Verano 12€

Cerveza San Miguel 4,5% 5€/9€

Port Cooler 12€

Tio Pepe Fino 8€

Del Duque Amontillado 12€

VINOS BLANCOS

Manzanos Gatito Loco Blanco 2021
9€/54€

Conde Valdemar Blanco 2023
9€/54€

Perelada Blanc Pescador
9€/54€

Hiruzta Txakoli Rosé 2024
11€/64€

ESPUMOSOS

Vilarnau Cava Brut Nature Reserva
9€/54€

Gramona Imperial Corpinnat Brut 2018
13€/72€

VINOS TINTOS

Flor de Morca Garnacha 2023 (vegaani)
9€/54€

Beronia Reserva 2019
11€/64€

Legaris Reserva 2020
14€/19€/89€

MOCKTAILS

Granizado sin alcohol 9€

Nordic Mule 9€

Oh My Peach 9€

Mango Madness 9€

Pineapple Breeze 9€

VINOS DULCES

Gramona Frisant de Gel Gewürzstraminer 6€

Matusalem Oloroso & PX Cream 6€

Sinols Garnatxa de l’Emporda 6€

COCKTAILS y DIGESTIVOS también

OIVA

La Brava Catering – Espanjan maut sinne, missä ihmiset kokoontuvat

Enemmän kuin catering

Espanjalaisessa ruokakulttuurissa tärkeintä ei ole pelkästään ruoka, vaan yhdessä nauttiminen. Tapakset, pintxot, paellat ja muut välimerelliset herkut kutsuvat jakamaan makuja, keskustelemaan ja viihtymään saman pöydän ääressä.

Halutessasi valmistamme tarjoiluja myös paikan päällä. Esimerkiksi näyttävä paellapannu toimii yhtä aikaa sekä herkullisena tarjoiluna että osana tilaisuuden ohjelmaa – tuoden juhliin aidon espanjalaisen tunnelman.

Räätälöidyt tarjoilut jokaiseen tilaisuuteen

Suunnittelemme catering-kokonaisuudet aina tilaisuuden luonteen mukaan. Tarjoilu voi koostua esimerkiksi:

• Tapaksista ja pintxoista
• Paellasta
• Espanjalaisista liha-, kala- ja kasvisruoista
• Välimerellisistä jälkiruoista
• Huolella valituista viini- ja juomasuosituksista

Olipa kyseessä rento puutarhajuhla, yrityksen kesäpäivä tai arvokas asiakastilaisuus, rakennamme kokonaisuuden, joka jää mieleen.

Pyydä tarjous

Hyvät juhlat muistetaan tunnelmasta – ja erinomaisesta ruoasta.

Ota yhteyttä, niin suunnitellaan yhdessä tilaisuuteesi espanjalaisia makuja, välimerellistä tunnelmaa ja unohtumattomia elämyksiä.

labrava@figaro.fi

La Brava Catering – Espanjan maut sinne, missä ihmiset kokoontuvat.